今年广州的潮汕菜江湖，头家、发家的人气一直高企，昨天来打卡发家，简约大气的致富房，吃完都能发家致富吧[爱慕]，传统潮汕燕翅鲍模式的延伸，几款主菜（翅）可选，第一次来红烧翅是最稳的选项。 开场的鸡蛋羹配炸手工粿，就觉得有料到，这个配搭很喜欢。红烧金钩翅，足二两，翅针软滑，汤汁不厚重，喜欢这平衡感，加两滴醋和香菜，更有层次。 葵花鸡双拼，始终白切才是王道，生腌是相对柔和的版本。豆酱焗膏蟹，半煎焗石斑头腩，黄油蒜仔焗斑节虾，金不换炒花甲，试了很多菜都很稳！高水平发挥完全没拖好食材的后腿。 后段的发家白粥配手工咸杂，通过一碗夜粥感受潮汕人的人生哲学，最后草粿东京丸燕窝完美收官。