焖面做好并不难，掌握技巧是关键 1、配菜炒至断生后，倒入三碗水左右，再烧开，盛出两碗。 2、面条粗细适中，铺到菜上，先均匀的淋入一碗汤汁，中火焖至汤汁收干。 3、面条整体翻面，再淋入另一碗汤汁，焖至成熟即可。
