🍖火辣小鲤鱼。 🍖食材： 新鲜里脊肉、葱、姜、洋葱丝、蛋清、烧烤料、生粉、芝麻、辣椒粉。 🍖做法： 1️⃣选用新鲜的里脊肉，顶刀切成薄片，片不要太宽。 2️⃣切好的里脊肉放入碗中，加入葱、姜、洋葱丝、半个蛋清、鲜汁10克、味精鸡粉10克、白糖4克、烧烤料6克、生粉10克，用双手轻轻的拍打，使其肉打至发黏即可。 3️⃣用扁担签穿起来，放在烧烤油里，使每一串肉上都均匀的沾上一层烧烤油。 4️⃣上炉之后大火猛烤，使快速的锁住水分，勤翻动，使其受热更加均匀，烤至肉串完全熟透即可，不用烤时间太长。 5️⃣自制的香辣椒里放上适量的芝麻，用手抓拌均匀。 6️⃣把烤好的肉串放在辣椒里面，喜欢吃辣多来一点，每一串肉上都均匀的沾上一层辣椒粉。 #烧烤#美食教程