又到了吃大闸蟹的时节，购买时如何辨别是死蟹还是活蟹呢? 1.触碰眼睛或者胡须，眼睛如果不动，胡须不动就是死蟹 2.抓蟹背并晃动蟹身，蟹爪下垂晃动为死蟹 3.会吐白沫的为活蟹，买到活蟹回家应及时烹饪，如果死掉了也应及时做熟。因为即便放在冷藏，第二天再烹饪也会影响口感。