【小河淌水，可以是全球知名的小夜曲，可以是一盘如画的美食，这就是云南人的艺术范】 艺术，源于生活，而高于生活。 在云南人眼里，烟火气十足的生活，同样具有艺术范。 云南人，将小河淌水这样的日常景色，升级为民歌，传唱已久；来自云南弥渡的尹宜公老先生，将小河淌水升华为世界小夜曲，享誉四方。 而今，滇菜大厨刘福灿，将集粹了野生菌、蔬果等云南本土食材，焕变为一幅美仑美奂的山水画，可观，可赏，可品尝，养心养眼又养胃。 7月6日，昆明迎海路上的福满楼，“有一种叫云南的生活·天生美食”暑期游系列宣传推广活动新闻发布会现场，滇菜大厨刘福灿利用本土食材，现场烹制一道宛如山水画卷的滇菜——小河淌水。 痴情于滇菜烹饪的他，刀功了得，厨艺精湛，对美有自己的见解和追求，于是，以厨具作画笔，以食材为画板，为我们做出一幅又一幅唯美可食的3D立体食材画。 现场用萝卜雕出的山茶花，白的，粉的，黄的，惟妙惟肖；蒙眼切胡萝卜，丝比发细，一颗绣花针针眼里可以穿过10根萝卜丝。 刘福灿，这位将美食制作和烹饪，当作艺术创作的滇菜大厨，实在让人景仰。 听闻，作为中华金厨奖、春城计划“首席技师”的获得者，刘福灿对滇菜文化极为痴迷，为研发精品滇菜，他跑遍了云南16州市，挖掘各地特色食材。对于滇菜开发，秉承“盘中有天地，菜中有山水”的独特见解，追求“色、香、味、型”，将“器皿、养生、文化、意境”加入其中，把独特的烹制方法和地方食材完美融合，让食客从舌尖上领略当地的人文地理、生活习俗以及鲜美味觉感受。 一道唯美的小河淌水，让我们重新认识滇菜和滇菜大厨的诗意浪漫。 #体验有一种叫云南的生活# #昆明# #云南# #旅游#