鲜烧牛肉火锅最近挺火的，去吃过一次确实好吃、今天在家自己做了一下，味道喝店里差不多哦 [星R]食材：牛腩或牛肋条 清油火锅底料 干碟 葱花 卷心菜 豆泡 木耳 [星R]步骤：1️⃣冷水下牛肉 防葱姜料酒焯水去腥，水开捞出来永温水洗干净 2️⃣锅里放油防干辣椒 花椒 姜片炒香，放牛肉翻炒，炒到牛肉有点上色，放一包清油火锅底料翻炒，加热水煮开，转压里锅炖半小时 3️⃣顿好的牛肉捞出来，清油汤底里的料渣用漏勺捞出来扔掉，尝尝汤底的咸淡看是否加点盐 4️⃣砂锅里依次放木耳 卷心菜 豆泡 牛肉 倒入汤底，煮四分钟就可以了，撒入干碟和小葱