剧名：《四方馆》 《四方馆》第8集中，阿术请四方馆的朋友吃酥山，每人一盏，何为酥山呢？ . “酥山”相当于我们今天吃的冰淇淋，早在1000多年前的唐朝，人们就已经享受到了类似冰淇淋的冷饮了，这很超前。 . 所谓“酥”，与当今的奶油、黄油大致接近，是一种乳制品，是从北方游牧民族传入中原的。在当时，“酥”被认为不仅滋味美妙，而且营养价值极高。 有作品曾介绍“酥山”的大致做法：先将“酥”加热到近乎融化、非常柔软的状态，然后向盘子一类的器皿上滴淋，淋出山峦的造型，最后放到冰窖里冷冻。 . 据资料记载，由奶油制成的“酥山”在唐、宋、元时期特别流行，除了白色的“酥山”，后来还出现了“贵妃红”或“眉黛青”染出来的红色或绿色的“酥山”。