浙江省临海市是一座著名的“历史文化名城”，而说到临海“最特别”的美食之一，恐怕不得不提“蛋清养尾”。刚听到“蛋清羊尾”，很多游客还以为是用羊尾巴做成的，但其实，临海的“蛋清羊尾”和羊尾巴没有任何关系，甚至和羊都没有关系，让好多游客都懵了。 原来，“蛋清羊尾”是一种油炸甜品，口感有点像汤圆，里面包着豆沙馅，但比汤圆更清甜、更绵密。至于这种甜品为什么要叫“蛋清羊尾”这个“奇怪”的名字？据说因为“蛋清羊尾”炸出来之后的形状很像短尾羊的尾巴，所以才得名。 顾名思义，“蛋清羊尾”的原材料当然得用“蛋清”，首先要将蛋清打成松软的奶油状，接着再将松软的蛋清裹着豆沙馅料直接放入油锅里炸，直到炸至金黄就能出锅，“蛋清羊尾”清清甜甜的味道给游客们都留下了深刻印象，再加上这个“奇怪”的名字，难怪令人记忆犹新，你有没有吃过呢？ #秋日随记#