“别急着泡，先醒一醒” 👉喝普洱一定要醒茶 🔴醒茶，即为普洱茶脱离原有仓储环境，让其在较短时间内适应品饮环境的过程。 ㅤ 🔴通常情况下，普洱茶会存放多年，长年仓储陈化令茶内物质变得更加内敛，冲泡时不易出味。 ㅤ ✅“醒茶”这一步骤，能够焕发茶叶本质活力，使冲泡出的茶香气更宜人，口感更饱满系统，醒茶醒的越充分，茶汤呈现的状态越好。 ㅤ 醒茶分为干醒和湿醒 ➡️干醒：干醒时先把茶叶分离出来，放置于阴凉通风透气处，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味，若是茶饼，需要解茶，解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。不能随意撬乱，使得茶叶细碎。 ㅤ ⌛️干醒时长： 将全部撬散的普洱放入醒茶罐中，存放一段时间后再饮用，一般熟普存1周，生普存1~2周，老普洱茶则至少需要存放1个月。 ㅤ ➡️湿醒：也称润茶，洗茶，头道注水有着唤醒茶叶的功能，去除茶叶加工以及存放过程当中的一些尘埃以及非茶类的异杂物，茶叶在沸水冲泡下慢慢舒展开，让其浸出物开始释放，高沸点、低沸点的香味物质开始挥发，茶叶吸收了热量与水分，原本紧压扁实的茶叶变成了蓄势待发的状态。 ㅤ ⌛️湿醒时长： 根据茶叶的紧压程度把控醒茶时间，压得较紧的茶叶可以延长醒茶的时间，让茶叶慢慢展开，如觉得醒茶不充分可进行二次醒茶。 ㅤ ✅醒茶后能加速茶叶中所含物质的融合，增加茶汤的协调性，还能最大限度地减少茶味，从而明显提高茶汤的适口性。