使用卸完煤油的罐车直接运输食用油，这样无视消费者生命健康、丧尽天良操作竟还发生在央企身上，着实是不严惩！那从法律上该如何看待此事呢？涉事企业及责任人的行为到底构不构成犯罪？

1、首先，食品类犯罪主要是包括两种，一种是生产、销售不符合安全标准的食品罪，另一种则是生产、销售有毒、有害食品罪。

2、不知情就不构成犯罪吗？ 还应当注意的是，无论是生产、销售不符合安全标准的食品罪还是生产、销售有毒、有害食品罪都要求行为人主观上存在故意。

3、最后，食品安全关乎着广大消费者的生命、健康安全，食品安全大于天，不是一句口号，容不得半点疏忽！相信相关部门一定会严查严惩相关责任人，给大众一个交代！