🔥谁懂啊好吃晕了!韩式蓝莓奶油汉堡司康
没人能拒绝这个韩式蓝莓奶油汉堡司康!司康外酥内软,蓝莓芝士奶油兼具酸甜清新果香、浓郁醇厚芝士。入口湿润不干噎,味蕾瞬间被俘获。做法简单,搅一搅就可以啦😘😘
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🌟食材🌟
*司康
低筋面粉……200g
泡打粉……6g
砂糖……40g
盐……2g
黄油……90g
牛奶……45g
全蛋液……45g
刷面蛋黄液……适量
*蓝莓芝士奶油
奶油奶酪……65g
淡奶油……200g
砂糖……20g
蓝莓果酱……40g
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*蓝莓果酱
新鲜蓝莓……125g
砂糖……20g
柠檬汁……少许
🌟做法🌟
1⃣️ 低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀,加入冷黄油丁搓成粗玉米粉状;
2⃣️加入牛奶、全蛋液,翻拌至无干粉后整理成团,放在面案上反复叠压3-4次,包好保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;
3⃣️冷冻的时间来做蓝莓酱!蓝莓、砂糖、柠檬汁放入锅中小火熬煮至浓稠,冷却备用;
4⃣️冷冻好的面团平均分成8份,粗略捏圆后摆在烤盘上,表面涮蛋黄液;
5⃣️送入180度烤箱烘烤20分钟,出炉后放在晾网上冷却;
6⃣️奶油奶酪、砂糖、蓝莓果酱搅拌均匀顺滑,加入淡奶油打发,装入裱花袋中;
7⃣️司康从中间切开,挤上蓝莓芝士奶油,抹平后在再盖上另一半就可以啦🤘🏻
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超好吃的韩式蓝莓奶油汉堡司康,姐妹们一定要试试啊😘
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