腊八到好“粥”到！老中医教你“辨证”加点“料”，好喝又养肾#“腊八”逢“四九” 万事皆“粥”全##今天你喝腊八粥了吗# “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”…… 当这首熟悉的歌谣响起时，又是一年腊八至。1月18日将迎来农历腊月初八，即腊八节，俗称“腊八”。 按照老风俗，腊八节这天喝上一碗香喷喷的腊八粥，热乎乎、甜滋滋，为新年讨个好彩头！ 可是您知道如何做一碗热气腾腾的腊八粥，粥里放哪八种料才最正宗吗？ 民间传统腊八粥讲究选用八种主料，八种佐料，与腊八的“八”相吻合。 清代《燕京岁时记·腊八粥》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。” 作家冰心曾在其作品《腊八粥》中写道：“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。” 其实，腊八粥中“八”是虚指，指既可以有8道食材，也可以多于或少于8种，其操作是灵活自由的。只要选够适合自己的8种材料，就是最适合自己的腊八粥！ 腊八粥配料歌 若要皮肤好，粥里放红枣。 若要不失眠，粥里添白莲。 腰酸肾气虚，煮粥放板栗。 心虚气不足，粥加桂圆肉。 头昏多汗症，粥里加薏仁。 润肺又止咳，粥里加百合。 乌发又补肾，粥加核桃仁。 若要降血压，煮粥加荷叶。 健脾助消化，煮粥添山楂。 梦多又健忘，粥里加蛋黄。 消化不良多米少豆，糖尿病者少米多豆。 脑血管病选薏米黄豆，少儿别忘果仁果干。 孕妇不吃桂圆山楂，还要小心薏米杏仁。