用面包机做出好吃爆顶拉丝的南瓜吐司面包🍞
今天来做面包机版的南瓜吐司
金灿灿的,健康又有食欲~
早餐做成三明治🥪非常好吃😋
🎃🍞【材料】:
高筋面粉300克
奶粉20克
南瓜泥100克
鸡蛋液50克
水50克
炼乳30克
糖35克
盐3克
耐高糖干酵母3克
黄油30克
✅【做法】:
1⃣️除黄油、盐、酵母以外材料混合,选择菜单13揉面10分钟,连揉面桶一起盖好保鲜膜放进冰箱冷藏,水合一个晚上。
2⃣️第二天选择自动菜单4:和风软面包
重量:750克
用时:3:50
烤色:浅色
3⃣️20分钟后出粗膜加入软化的黄油和盐。
4⃣️再过25分钟放入融化成泥状的酵母抹均匀,揉出手套膜。
5⃣️剩余时间2:30-1:41进行第一次基础发酵
6⃣️剩余时间1:40按下暂停键进行面包整形(不擀卷这一步可以省略,直接发酵烘烤)。
7⃣️整好形状放进桶里,按启动键,剩余时间1:40-0:40分进行二次发酵至8分、9分满。
8⃣️剩余时间0:40分,开始烘烤,40分钟后你会得到一个香喷喷拉丝爆顶软面包吐司🍞
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