有个以前开餐馆的朋友给我讲了一些事之后，我不敢在外面吃饭了；
1.蔬菜都不会洗，直接切；
2.肉也许是菜场里最便宜的那种，至于为什么，不能明说；
3.汤可能不是熬出来的，而是加了相应的xx汤精，一冲就可以出羊肉汤，牛肉汤那种；
4.厨师上卫生间，抠鼻子，抓头发不会洗手；
5.厨师的汗常常滴到菜里面；
6.炒菜高油高盐，关键是油是那种超大桶的便宜油；
7.火锅店常把锅底捞了渣后，炼油，这种油很清亮，很香，可以再利用；
8.纸壳子泡水之后，打碎，可用于包子馅；
9.如果碗碟脏，只是用抹布擦一下，没功夫高温消毒；
10.最干净的是预制菜，综合成本最低。
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