出现上火、嗓子疼等不适,你可能会自觉少吃辛辣食物;生病就医,医生也会说少吃辛辣食物;服用有些药物也有“忌食辛辣”的提醒。那么,所谓“忌口辛辣食物”就是不吃辣椒吗?
忌食辛辣,不只是辣椒苏州大学附属第二医院皮肤科副主任医师刘秀丽表示,忌口辛辣食物其实是指,所有强烈刺激性的食物都要少吃。她总结辛辣食物分为3类:
蔬菜类:除辣椒以外,还有韭菜、洋葱、茴香、芹菜、香菜、葱姜蒜。
调味品:胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末。
饮品类:啤酒、小甜酒、气泡酒。
这些食物有可能需要忌口发物类:即富含营养或有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物,包括鹅肉、猪头肉、鸡肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。
辛辣类:辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、酒类等。
生冷类:西瓜、梨等生冷水果,萝卜、苦瓜等寒凉蔬菜,冰淇淋、冷饮等。
海腥类:虾、蟹、贝类、鱼类等水产品。
油腻类:猪油、动物内脏、油炸及烧烤食品。
其他:浓茶、食盐、酱油、豆酱、咸菜、含糖多的水果、糖果、糕点等。
忌口不是什么都不吃忌口是相对的,没有绝对不能吃的食物,只有适合与不适合。中国中医科学院望京医院肿瘤科副主任医师王芳分享一份忌口的具体讲究:
因时忌口
春季,饮食上应当减酸增甘,培补脾气,宜多吃蔬菜和豆类,不宜吃油腻辛辣,以免上火。
夏季,饮食应以甘寒、清淡为主,避免油腻,不要贪食生冷瓜果。
秋季,应当滋阴润肺,宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔润食物,少食辛辣,不宜过食辛温大补之品。
冬季,可多吃羊肉等温热性食物,勿食冷食,冬季对体虚、年老之人是进补的好时机。
因人忌口
儿童“脾常不足”,所吃的食物应与其消化功能相适应,注意摄入优质蛋白质以及维生素、矿物质。
老人脏腑衰退,应以温、热、熟、软的食物为主,节制脂肪和糖类,多吃清淡素食和乳制品,忌黏硬生冷的食物。
女性孕期应注意营养均衡,食物品种多样化,少量多餐,少吃过咸、过甜的食物,忌烟酒、辛辣、油腻、刺激的食物。
因病忌口
治病期间,既要服药,又要饮食调理促进病愈。比如,咽炎患者有咳嗽症状,通常要忌食辛辣、油腻食物,以免刺激咽喉,加重病情。但是,过敏性哮喘或食物过敏也会导致咳嗽,应忌食鱼、虾等过敏性食物。
来源:人民日报微信、生命时报微信
编辑:王坤洁
审核:于波
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