今天给大家分享一个襄阳牛肉面配方技术，动手能力强的姐妹们可以试一试。 食材：牛肉 冰糖 大蒜 生姜 卤料包 干辣椒 花椒做法：牛肉切块，冷水下锅，加葱姜、料酒，焯水至 变色撇去浮末捞出 锅中烧油，加冰糖炒出枣红色，倒入牛肉翻炒上色，加姜蒜、干辣椒翻炒均匀 加2勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺老干妈翻炒均匀，加入备用的高汤，最后润色加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油提鲜，煮1小时就完成啦，闷30分钟。 其实如果想要更入味的话卤牛肉可以放置24小时第二天吃也是非常入味，不过我等不及啦 对啦，最后面条最好用鲜面条，热水下锅煮熟捞出，倒入红汤加上牛肉撒点葱花或者香菜，也可以加几片绿色的青菜。