饭店一般化砂锅芸豆丝，特别香，自己在家做了一次真的好好吃，有饭店那味了 🌟食材：扁芸豆 蒜末 小米辣 生抽 蚝油 盐 白糖 🌟步骤：1️⃣扁芸豆切丝，我是用的pdd买的切丝神器，6块钱好像，还挺好用的，切的比较长 2️⃣芸豆丝放油锅里煎炸，饭店里是过油的，过油的比较香，煎炸大约3分钟，不想费油就煮一下，煮5分钟 3️⃣锅里重新倒油，放蒜末小米辣炒香，放入芸豆丝翻炒，放生抽和蚝油，出锅前放白糖和盐，炒一分钟就可以出锅