金汤酸菜鱼！酸酸辣辣非常可口！ 鱼片嫩滑，酸菜爽脆，金针菇和粉丝吸满了浓郁的汤汁，非常开胃，可以吃好几碗米饭，真的太满足了~ - 🍲食材 鲈鱼、酸菜、粉丝、金针菇、千叶豆腐、干辣椒、青花椒、胡椒粉 - ⭕做法 1⃣️鲈鱼切片加入盐1匙，抓拌至鱼片起胶，大概30秒左右，用清水把鱼片反复冲洗几遍，沥干水份，加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀腌制15分钟 2⃣️粉丝提前浸泡，准备金针菇、酸菜，热锅冷油放入鱼骨煎至两面金黄，倒入开水大火煮15分钟 3⃣️热锅冷油爆香姜葱蒜，倒入酸菜翻炒片刻，倒入鱼汤，加入粉丝、金针菇、千叶豆腐，煮熟捞出 4⃣️锅里的汤大火煮开，下鱼片烫熟，捞出装入碗中，撒入少许葱花 5⃣️热锅倒入半碗油、再加入干辣椒、青花椒，炒出香味，趁热泼到鱼片上就可以了～ _ 这个金汤酸菜鱼酸辣开胃，味道惊艳非常下饭，姐妹们快来试一试~