一次发酵，做法简单，小朋友们都爱吃的迷你豆沙馒头卷，快来试试吧。 准备食材： 面粉150g，酵母3g，清水90g，豆沙160g。 做法： 1:面粉倒入酵母，倒入清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。 2：面团分成均匀的40g一个，包上20g豆沙馅，擀成牛舌状。 3:面片对折，切成条，不要切断，扭成麻花状，从上往下卷起来。 4:依次做好以后放入发酵箱，温度35℃，湿度80℃，发酵至二倍大，放入蒸锅，15分钟，焖5分钟就可以啦。