🌟和面：150g面粉+2g白糖 75g温水+2g酵母，搅拌成面絮，揉成面团发酵。大约可以做7个包子 🌟馅料：肉馅，一半拿去炒，锅里放油先炒香洋葱和姜片，然后放一半肉馅炒到变色，放生抽 老抽 蚝油 甜面酱 黄豆酱，炒一下出锅，姜片拿出来，肉馅混合，适量放点鸡精 白糖 盐 葱花 辣椒油，搅拌均匀 这样做的肉馅可以粘合在一起，又不柴，很好吃 🌟蒸包子：包好的包子二次发酵20分钟，冷水上锅蒸15分钟，闷2分钟 如果想做成油皮的，面剂子底部就擀的薄一些