我妈做的老式椰蓉面包!👍🏻好吃到💥
南瓜椰蓉提子包!儿时的味道!
面包香甜松软,椰香味浓郁,满满的提子馅料,一口下去唇齿留香,幸福感爆棚,巨满足!
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🍲食材
高筋面粉、南瓜、细砂糖、奶粉、酵母粉、鸡蛋、纯牛奶、烫种、黄油、椰蓉、玉米油、提子干
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⭕做法
1⃣️准备材料
南瓜泥:南瓜去皮切块蒸熟,加砂糖1匙,捣成泥状
🥚烫种:高筋面粉100克、砂糖10克,加入开水110克搅拌均匀
🍇馅料:椰蓉60克、砂糖50克,鸡蛋一个、玉米油40克,加入提子干30克搅拌均匀
🍞面团:高筋面粉350克、盐2克、南瓜泥110克、细砂糖40克、奶粉20克、酵母粉4克、鸡蛋1个、纯牛奶90克、烫种60克搅拌均匀揉成团,加入黄油40克揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发至两倍大,面团搓揉排气
2⃣️面团擀成长方形,馅料铺三分之二,把没铺的三分之一折起来,再对折,切成条状,每条先拉长再扭几下
3⃣️整齐放进锡纸盘,二次醒发至1.5倍大,表面刷蛋液,预热烤箱上温170度,下温190度烤13分钟,南瓜椰蓉包做好了~
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这个南瓜椰蓉提子包香甜软糯,老式传统面包满满幸福感,姐妹们快来试一试~