今天就把我挖到的3道“补脑神菜”分享给大家，都是孩子爱吃的，做法简单，营养还翻倍！

西兰花炒虾仁

西兰花和虾仁，是营养界的“黄金搭档”。

西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸，对大脑的神经发育有重要作用。虾仁含有丰富的优质蛋白和DHA，能增强记忆力和学习能力。

这道菜不仅能帮孩子增强记忆力，还能提高免疫力，让孩子少生病！

食材：

西兰花、大虾、葱姜蒜、盐等调味料

做法：

1、西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后焯水，捞出备用。大虾去壳开背，用葱段、姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。

2、起锅加油，油热后放入蒜末爆香，虾仁到进锅里翻炒至变色。

3、加西兰花，快速翻炒，加入适量的盐调味，出锅前可以勾点薄芡，让菜更鲜嫩。

黄豆炖牛肉

孩子长高补脑，全靠它！越吃越聪明，越吃身体越强壮~

牛肉是优质蛋白质和铁的“大户”，能帮助红细胞运输氧气，让大脑时刻保持清醒。黄豆富含神经细胞的重要组成部分卵磷脂，能促进大脑发育、增强记忆力。

这道菜太好吃了，挑食的孩子都能吃上两碗饭。

食材：

牛肉、黄豆、香菜、豆瓣酱、蒜、八角等调味料

做法：

1、牛肉切块，用冷水浸泡30分钟去血水，然后焯水，焯水时加点料酒，捞出洗净备用。黄豆浸泡4小时。

2、锅中加油，放蒜片、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶爆香，倒牛肉翻炒，再加足够的热水，大火烧开后转小火炖1个小时。

3、再把黄豆加进去，继续炖30分钟，最后加盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。

三文鱼炒饭

三文鱼是大脑发育的“超级食物”，富含Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对孩子的视力和大脑发育都有显著好处。

不爱吃三文鱼的孩子，家长也完全不用担心，这个做法保证你家孩子吃得干干净净！

食材：

米饭、三文鱼、虾仁、蟹棒、鸡蛋、胡萝卜、葱花、

做法：

1、蒸好的米饭准备好，鸡蛋打散在碗里搅散，胡萝卜去皮切小丁，蟹棒撕条，大虾处理干净用白胡椒粉腌制去腥，三文鱼切块。

2、锅里倒油，炒鸡蛋，煎熟铲碎盛出，再把三文鱼煎熟撒黑胡椒盐盛出来。

3、再煎虾仁，变色煎熟捞出，继续放胡萝卜碎，炒软后下蟹棒和剩米饭，炒散。

4、米饭炒散后把鸡蛋、三文鱼、虾仁一起倒进去，加少许生抽、盐和一点点老抽，大火翻炒入味，撒些葱花翻炒均匀就可以出锅啦。

这三道“大脑最爱”的家常菜，家长们一定要做给孩子吃。

当家长的，最大的心愿就是孩子健康聪明、学习进步，一切都值了！

平时也可以多给孩子吃点核桃、蓝莓、菠菜，这些也都是补脑的好东西。

觉得这些菜谱有用的话，赶紧收藏起来，分享给身边的家长朋友们，给孩子的大脑“充充电”！