湖北街头的传统美食，以前很常见，现在难遇到，很多人不知道名字？ 这里是刘小顺的旅行和生活研究所。 荆州是我国著名的古城，历史悠久、人文底蕴深厚，每次我过年回荆州老家时，家乡都会变得非常热闹，街各种各样的传统特色小吃也会变多。 在家乡各种传统街头小吃中，最让我念念不忘的恐怕就要数这个“挺糕”了吧？也有人会把它叫做“顶糕”，反正在家乡方言里，发音其实差不多。 这种传统街头美食通常都会在路边摆摊，主要成分是米粉和红糖，摊主会将米粉和红糖装在特制的模具里，然后再放到旁边的炉子上去蒸。 在蒸的过程中，热气腾腾，米粉与红糖散发出特有的香味，让经过旁边的路人都会忍不住停下脚步，尤其是小朋友们，更是抵挡不了美食的诱惑。 由于这种糕点在蒸熟之后，会从模具底部将它“顶”出来，所以很多人都把它叫“顶糕”或者“挺糕”，也算是非常形象生动了。 而这种湖北的传统街头美食，在一二十年前我们小的时候很常见，几乎到处都有，现在却很难遇到了，只有过年的时候才能偶尔看见，甚至很多小朋友现在都已经不知道它叫什么名字了，也是让人有些惋惜。 #守味地方特产#