[彩虹R]今天给大家分享一个摆摊巨🔥的小吃配方技术！学会可以直接出摊！ [庆祝R]用料： 普通面粉 100克 糯米粉50克 泡打粉 2克 鸡蛋 1个 清水 300克 小虾 100克 红薯 1个 葱花、盐、五香粉 适量 [烟花R]做法： 1、面粉跟糯米粉泡打1小勺盐混匀，加水调成糊状，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。 2、小虾洗净沥干水份备用。红薯切片。 3、锅里倒油烧至五成热，将红薯裹一层面糊，放入锅中小火慢炸至两面金黄即可。 4、全部炸好后再开大火油温升高复炸一遍(更香脆还能逼出多余的油)。 5、剩下的面糊加入葱花和少量五香粉拌匀，舀一小勺倒入模具，表面放一层小虾(记得把虾进面糊中)。 6、放入锅中炸至两面金黄，再复炸一遍即可。 虾饼咸香酥脆，红薯饼外酥里糯，香甜可口，两种口味都辣么好吃~ 看到的集美赶紧动手试试吧！