更四种我比较喜欢的抹茶卷～配方在最后🥰 白、绿、白绿、红绿哈哈哈哈哈哈哈，纯享版抹茶、茉莉+抹茶、抹茶+水果和我自己最喜欢的米布丁😂 总之大家放心做，这四种奶油我都觉得是顶配版了，特别这个抹茶白巧奶油，朋友都超喜欢～主要是试了一下最近上线的萩昔，0.7一克感觉性价比还行，和青岚比起来茶味淡一点没有那么涩，香味ok，颜色偏草绿。 📋注意事项好像..也没啥了，抹茶消泡大户大家都懂得😂主要是热油+自己调节抹茶面糊的稠度，太稠了要自己加点牛奶，不然稀稀的蛋白+稠稠的抹茶面糊超级容易消泡。 🥛奶油要稳定就要先放急冻冻到周围一圈有点凝固，就打得很稳定或者隔冰水打。室温最好在26度以下啦，广东都是每天空调房里捣鼓🥲 🍃茉莉奶油的话不用加热，加热的话一般是只放50g奶油，之后补到100g。因为加热不当很难打发，不过香气很足的茉莉冷泡一晚上真的也超级清新了。 🍫抹茶生巧很容易冻不硬，加点椰子油或者可可脂就很容易硬了，或者是冻得不够久哈，一条卷的量是6g抹茶粉+50g巧克力+50g奶油+15g（椰子油/可可脂/黄油）抹茶粉一定要和巧克力拌匀才加奶油的，因为抹茶粉和奶油在一起会有很多绿色颗粒😂 ⚠️然后抹茶白巧奶油切的时候最好热刀，因为有巧克力，冷藏一晚之后奶油会很硬，不热刀切面奶油会非常…凹凸不平。或者冷藏4h内切也是可以的。 🍰我自己最喜欢的是米布丁茉莉奶冻、然后是有果酱的，抹茶奶油配树莓酱蓝莓酱真的莫名好吃、然后到其他两个哈哈哈哈哈，茉莉生巧太麻烦了平时不太愿意做😂 姐妹们有其他温度或者配方量克数的问题可以评论再滴滴我噢