这是我听到过的非常可爱的故事，相传在很久很久以前，

一个罗马人，把蚕豆放在蛋糕里边，并且如果谁吃到这个蚕豆就会成为这一天最幸运的人，所以他会成为这座城的“一日国王”。这是国王饼最初的由来。

现在演变成了会放置一个小小的陶瓷。

国王饼的故事源远流长，我们现在不管那个饼是如何变化的，但传递的这份运气却一直都在。

其实

传统的国王饼是杏仁奶油馅的酥皮饼。

那我我接下来把具体的制作方法告诉大家！

所需材料

起酥派皮600克

鸡蛋黄40克

小麦面粉15克

杏仁80克

鸡蛋80克

朗姆酒30克

白砂糖80克

牛油80克

制作方法

1. 将派皮擀成0.5厘米厚，利用8寸模具圈放在派皮上，用刀沿着模具圈裁切成两片圆形派皮；

2. 将无盐牛油用打泡器拌成糊状，加入细砂糖拌匀；

3. 将蛋黄打散，分3、4次加入牛油中拌匀；

4. 再加入过筛后的杏仁粉、低筋面粉与兰姆酒拌匀即成为奶油杏仁馅；

5. 将其中一片派皮用叉子戳洞后，中间放上奶油杏仁馅；

6. 将油涂在周围，放上另一片派皮，压边使两片派皮密合；

7. 用小刀将边缘略整形后，放入冰箱冷藏松弛约20分钟；

8. 将派皮表面涂抹上剩余的蛋黄液，用小刀划出花纹；

9. 放入烤箱以200/200℃ 烘烤约30分钟，表面上色之后即降温至180℃ 继续烘烤约15～20分钟即可。

#国王饼##鲜味满分##理想生活季##遇见美好#