大家周末好哇！ 最近缺德舅的黑松露限定超火，作为舅舅家的忠实粉丝，忍不住为他们的创造力买单，几乎试了个遍。 迫不及待分享给你们两款纽约早午餐店里常见的吐司，加一点点黑松露调味，香气风味更有意思了。而且自己做真的快手又简单，想到省去了在寒风中排brunch的时间，就觉得手边的吐司更香了！ - 🧂先介绍一下我用下来比较推荐的几款黑松露限定： 👍olive oil with truffle：一盒有黑白松露两种油，因为橄榄油烟点低，而且松露香气易挥发，建议做好菜以后淋一点，不要直接炒菜。 👍italian summer truffle slices in olive oil：真实的黑松露片浸在橄榄油里，还挺鲜的，给菜肴摆盘也是颜值提升利器。 👍truffle glaze：酸甜的巴萨米克醋带着浓郁的菌香，开胃解腻还健康。 👍truffle cheese：现在网络上很火的cheddar🉑，我用了summer truffle cheese比较清新。 - 🍳奶香黑松露滑蛋吐司 一两颗鸡蛋打散，加一点盐和牛奶，我还加了些Eataly买的松露酱； 锅里喷一点油，加入鸡蛋，边缘凝固后就往里推，到底部熟了顶部微凝固即可； 盖在面包上，淋一点松露油，擦上奶酪碎，再点缀一点松露片。 - 🍄黑松露蘑菇奶酪吐司 喜欢的蘑菇洗净切小块，我用了香菇和小杏鲍菇，用白蘑菇、蟹味菇也可以； 锅里一小块黄油融化，加蘑菇翻炒出水，用盐调味，我还加了一点黑松露酱； 面包烤到香脆，往上抹奶油奶酪，放上蘑菇，点缀一点黑松露片撒点黑胡椒，关键要淋一点balsamic glaze，一点点酸味让质感提升很多！ 这是我每次去澳式早午餐都想点的一道菜，简简单单的蘑菇，但配上奶酪和烤得脆脆的面包，真的很上瘾！ - 🌟如果家附近没有缺德舅，或者这些产品下市了，也没关系，在truffist和Eataly也能找到类似的松露油、松露做替代。 - 希望这篇菜谱能够给和我一样动心买了这些限定的小伙伴们一些思路，把这些调料都用起来～ 周末睡到自然醒，慢悠悠地做早饭，慢悠悠地享用，真的很自在！ -