估计很多人都听过以色列农业神话：粮食自给自足还能大规模出口。 不仅如此，以色列还占据了欧盟40%的瓜果蔬菜与1/3的鲜花市场。 以色列平均1个农民种地产出的农产品，至少能养活400个人。 这有多荒谬呢： 以色列目前每年消耗430万吨粮食，其耕地面积是570万亩。 别说出口，以色列粮食自足的话，每亩地要产出750公斤的粮食。 印度小麦亩产261公斤，中国420公斤，最高的法国也就450公斤。 只要稍微有点农业常识的人都知道，750公斤的小麦亩产是啥概念。 除非以色列人平时吃的全是亩产特别高的土豆跟红薯没有小麦。 亩产750公斤粮食可以自给自足，这还是建立在所有耕地都种粮食的前提下。 然而按照以色列的年人均乳肉蛋制品消耗量来看肯定有很多畜牧业用地。 此外，以色列的花卉、瓜果蔬菜种植产业也占用了相当多的土地。 因为环境恶劣，以色列必须大规模使用成本高昂的农业生产资料。 生产成本过高，以色列农民种植高附加值农产品的要比种粮食的多很多。 实际上以色列年进口粮食超400万吨，粮食自给率仅5%。 以色列年出口蔬果75万吨，仅意大利出口面向欧盟的蔬果就6倍于以色列。 若是以色列占据了欧盟蔬果市场的40%，那仅一个意大利又该占多少市场比例。 不可否认的是，以色列的农业科技领域的确有很多先进的地方。 但很多以前所谓的以色列农业神话，都只不过是有心人编的神话而已。
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