中秋节怎么能少得了月饼？不喜欢甜腻腻口感的，就来试试咸口的苏式鲜肉月饼吧！肉馅饱满多汁，饼皮酥到轻轻一碰就掉渣，肉食动物别错过[萌萌哒R] - 🌟食材🌟 *水油皮 中筋面粉……200g 猪油……80g 开水……87g 砂糖……6g 盐……2.5g *油酥 低筋面粉……200g 猪油……100g *内馅 猪肉……250g 香菇……50g 洋葱酥……25g 五香粉……2g 盐……5g 料酒……10g 老抽……6g 猪油……20g 白芝麻……15g - 🌟做法🌟 1⃣️ 洋葱切丁用小火炸成洋葱酥，香菇切丁用小火炸2分钟左右； 2⃣️ 猪肉放入料理机中打成肉馅，加入油葱酥、香菇丁、各种调料，向一个方向搅至上劲儿； 3⃣️ 水油皮食材混合揉至能拉出粗膜，油酥食材混合揉匀； 4⃣️ 水油皮分成25g/个剂子，油酥分成20g/个剂子，揉圆； 5⃣️ 水油皮压薄包入油酥，底部收紧，包好后盖上保鲜膜松弛30分钟； 6⃣️ 用擀面杖擀成牛舌状，翻过来从上往下卷起，卷好后盖保鲜膜松弛30分钟； 7⃣️ 用手稍稍按扁，再次擀成牛舌状，翻过来从上往下卷起，卷好后盖保鲜膜松弛30分钟； 8⃣️ 取出一个面团，用食指在面团中间按压，再用两个大拇指由两边向中间按压，擀成圆片后包入內馅（25g/份）； 9⃣️ 红色色素加少许清水稀释，给月饼盖上章； 🔟 送入180度烤箱，烘烤30分钟就可以啦🥮🥮 - 配方可以做14个苏式鲜肉月饼，用高比克5A两层同时烤，上色均匀，省时又省力！烤箱内的温度也可以实时显示，方便随时调整温度😌😌送给同事们尝了下，都说好吃哦🌈🌈