很多人担心预制菜没营养、不安全，作为一个预制菜行业从业者，我可以负责任的告诉大家，预制菜的安全性会更有保障。工业化的大批量生产，对生产流程、作业环境都有严苛的要求，而正常的团餐供应仅仅是个中央厨房式的生产，没法达到SC工厂级别要求，不过口味上是有一定优势，当然这也仅限于部分菜品（如蔬菜类），肉制品在口味上预制菜是不输的。