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去年有位叫小美的上班族和我聊起她的困扰：每天下班后饿得厉害，试过只吃蔬菜沙拉，结果夜里饿到翻冰箱找零食。后来我们把晚餐的沙拉换成"1个全麦馒头+半碗豆腐汤"，她发现睡前不再饿得难受，第二天早起反而更有精神了。那么具体安排有什么需要注意的呢？
一、为什么选全麦？普通白面馒头像松软的棉花，吃下去很快就消化完了。全麦馒头因为带着小麦外层的麸皮，咬起来有点糙糙的，饱腹感更强。挑选时记住三个字：看、捏、闻。好的全麦馒头颜色偏黄褐色，捏下去会慢慢回弹，闻起来有淡淡的麦香味。
二、吃对时间很重要建议在睡前3小时吃完。比如晚上7点吃晚餐，8点加餐半个全麦馒头刚好。如果晚上要加班，可以把馒头撕成小块，每隔半小时吃两小口。
三、这样搭配更好吃试试三种简单吃法：
撕成小块泡在温牛奶里，像吃麦片切片后用平底锅烘到两面微焦中间夹片薄薄的黄瓜和煮鸡蛋记住不要涂果酱或炼乳，可以撒点黑芝麻或海苔碎增加风味。四、保存的小窍门买回家的全麦馒头用保鲜袋分装，每个袋子放1-2个。冻硬的馒头不用解冻，直接放蒸锅上汽后蒸8分钟，和新出锅的一样松软。如果表面有点干，蒸之前在馒头底部蘸点清水，能恢复柔软口感。
上周小美给我发来照片，她正在用全麦馒头蘸自制的番茄酱当下午茶。看着照片里她满足的表情，我突然觉得，健康饮食就像给身体找朋友——不需要多惊艳，但必须相处舒服。
下次晚餐时，不妨试试用手掌感受刚出锅馒头的温度，或许这就是身体最想要的安心感。