江苏一退休大爷，85年结婚在老家院里埋了6瓶茅台，如今挖出，却被行家说是烂酒，咋回事？ 事情是这样的，江苏一退休大爷，在手机上了解到，如今老酒都价值不菲，他便连忙将自己早年结婚时，在老家院埋的6瓶茅台挖了出来，谁成想，在大爷拿去给酒圈行家看时，竟被说是烂酒，一文不值。 看大爷不解，行家便解释道，他这酒存的时间太长，而且存放不当，简单包了几层报纸就埋在了地下，在土壤微生物及化学物质的侵蚀下，土壤中水分还浸入不少，酒早已被污染，细闻都已发酸发臭，根本不能喝了，自然不值钱。 听到这，大爷伤心不不已，几瓶好酒就这样废了，然后行家看不下去，给大爷传授到：如果想存好酒，最起码要保证存酒环境阴凉、通风、干燥、密封，而且没必要埋在地下，很容易被污染，藏在家里避光的酒柜、地下室，床底就足矣。 其次酒液会随时间的流逝而挥发，放太久酒味会变淡，所以存酒年限也要控制好，一般酱酒储存时间不要超过20年，浓香型不超过10年，清香型最多放5年。 不过话说回来，如果存酒是为了升值，是可以选些合适的名酒放上几年，但如果只是想尝尝老酒佳酿，那就没必要费那么大力气，市面有很多纯粮好酒，在出厂前都已经过多年窖藏。 像下面这款赖九禾，虽价格不算高，但它的每滴基酒酿成后，都如数低温窖藏了6年有余，然后还勾入10年老酒调味，成酒陈香浓郁，微黄的酒液，尽显老酒特质，小抿一口，细腻绵柔，质润无比，一点也不刺激，这全是老酒所特有。 而且这款酒最大的亮点，还不仅如此，它因为酿造原材料和工艺与茅台都一模一样，都是糯高粱+12987坤沙工艺打造，所以这款酒喝起来茅酱味也很足，不少酒友喝后都说口感有“9分似飞天”，而且它多饮几杯也丝毫不上头，很舒服。 能有此效果，也并非夸夸其词，主要它的酿造人曾传政，是李兴发（茅台原厂长）的亲传弟子，酒厂还就在茅台厂对面，酿酒小环境一模一样，所以二者风味相似也理所应当。