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茶叶的香气从哪来?有何不同? 同一片叶子,见过不同的工艺香味和口感也大有不同

茶叶的香气从哪来?有何不同? 同一片叶子,见过不同的工艺香味和口感也大有不同 例如:绿茶的豆香,白茶的药香,青茶的兰香,红茶 的薯香等…