蒙稷是出产在中国北方的特有和本科植物，它的种子在成熟后能当粮食工人们食用也能用来酿酒，是北方居民最喜欢吃的一种常见食材，蒙稷，营养价值极高，可补充蛋白质，缓解疲劳，延缓衰老，不过蒙稷是一种粘性特别大的食材，平时人们食用它时一定要适量，因为过量食用会加重脾胃负担，容易诱发消化不了，那些本身就患有慢性消化系统疾病或者脾胃虚寒的人群最好不要吃