“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否，知否？应是绿肥红瘦。”李清照的这首《如梦令》，为海棠花披上了一层诗意的轻纱。然而，你可曾知道？海棠花不仅仅是文人墨客笔下的宠儿，它还具有独特的药用和食用价值。

《本草纲目》记载：“海棠花味甘微苦，性平，具有调和气血、健脾和胃的功效。”在中医临床中，海棠花常被用于治疗肝胃不和、脘腹胀痛以及食欲不振等症状。例如，对于因肝气郁结引起的胃脘胀痛，海棠花能够发挥疏肝解郁、理气止痛的作用。

现代科学研究进一步揭示，海棠花富含多种生物活性成分，包括黄酮类、萜类和多糖等。

-黄酮类物质是一种天然的抗氧化剂，能够有效清除体内的自由基，延缓细胞的氧化衰老进程，从而降低心血管疾病及部分癌症的发病风险。

-多糖则在调节人体免疫系统方面表现卓越，它能够增强免疫细胞的活性，提高机体的整体抵抗力，帮助我们抵御各种疾病的侵袭。

-萜类化合物同样具有显著的抗菌和抗炎特性，能够辅助治疗一些与炎症相关的疾病。

海棠花的花瓣和花蕾均可食用，其味道酸甜可口，可被制作成多种美味佳肴。

1. 养生茶饮

白海棠茉莉茶：取干花瓣3克、茉莉花2克，加入适量蜂蜜，用85℃的热水冲泡。

功效：具有舒缓神经、改善睡眠的作用。

2. 海棠花蜜饯

海棠花蜜饯是一道备受欢迎的海棠花美食。将新鲜的海棠花沤制成浓汁，加入适量的糖浆，以慢火熬制至色泽金黄、晶莹透亮即可。海棠花蜜饯不仅口感香甜，还具有润肺清热、解毒消肿的功效。

3. 海棠花酒

海棠花酒是一种传统的饮品。其制作方法是将新鲜的海棠花花瓣放入米酒中，经过一段时间的发酵而成。海棠花酒口感清新，具有活血化瘀、舒筋活络的功效。

此外，海棠花还可用于外用：

漱口液：将鲜花瓣捣碎取汁，含漱可缓解口腔溃疡。

皮肤护理：用海棠花纯露湿敷，可缓解湿疹、轻度烧伤，并抑制皮肤感染。

尽管海棠花具有丰富的药用和食用价值，但在使用时仍需注意以下几点：

1. 食用海棠花前，务必确保其无农药残留和污染，以免对身体造成伤害。

2. 海棠花不宜过量食用，建议每日花瓣用量不超过10克，过量食用可能会导致腹泻。

3. 建议选择花瓣完整、色泽淡粉或白色的品种，这类品种的药用价值更高。

4. 不适宜人群：脾胃虚寒者（可能加重腹泻症状）、花粉过敏或哮喘患者。

5. 孕妇禁用：传统观点认为其具有较强的活血作用，因此需谨慎使用并咨询医师。

海棠花既是诗词中的美学符号，更是现代人追求健康的天然伙伴，但使用时需遵循科学方法。建议在中医或药师指导下合理应用，让这朵“天然药库”为健康加分！

审稿专家：湖北省第三人民医院 副主任药师 安薇

作者：湖北省第三人民医院主管药师 郑娟