车厘子如何从异国他乡历经1个月长途跋涉仍保鲜如初？

车厘子能够经过1个月的长途运输到达中国而不腐烂，主要得益于多个保鲜技术和物流措施的综合应用。首先，采摘时选择7成熟的车厘子，此时的糖分稳定，果肉硬度适中，降低了腐烂风险。采摘后迅速进行冷水降温处理，以降低其温度并去除微生物，同时延缓果实的成熟和腐烂过程。其次，使用具有透气性和保湿性的包装材料，如特制的保鲜袋或泡沫箱，以维持车厘子所需的适宜湿度和氧气水平。在运输过程中，车厘子被置于温度和湿度都恒定的冷库中，通常保持在-1℃至1℃的恒温环境下，以减缓新陈代谢速率。此外，进口车厘子在到达中国口岸后，会快速通关，减少停留时间，进一步降低腐烂风险。