豆腐是价格非常实惠又营养价值高的食物，一个人一天的钙量需求两小块豆腐便能满足。豆腐在我们家的餐桌上也是经常出现的，大人小孩都喜欢吃。以前小的时候妈妈都是自己做豆腐，刚做好我就手抓着偷吃了，不用任何的调料我都觉得特别的好吃。现如何今在外面买的豆腐吃起来味道远不如妈妈做的好吃，没有那么货真价实。我一直会去光顾比较熟悉的人，这样吃着也会放心一些。

豆腐搭着肉类一起吃可以使营养吸收翻一倍，因为豆腐里的脂肪少，肉里面的脂肪多，相互搭配能让蛋白质和矿物质发挥更好的作用。豆腐搭配肉类做的下饭菜有很多，而在我们家这道豆腐牛肉是经常做的，做法也非常简单，调味料也不复杂，豆腐吃起来极其的入味，每次做完端上桌都是直接扒到饭里吃，下手慢一点都没有了。到底是怎么做的呢？做法分享给大家，跟我一起做来试试吧！ 【牛肉粒绢豆腐】 食材： 牛肉、绢豆腐、豆豉、盐、豆瓣酱、酱油、胡椒粉、油。 1、牛肉买回来后洗净用刀剁碎，加入胡椒粉和盐腌制入味。

2、豆瓣酱倒出切碎，图省事不切也是可以的。

3、绢豆腐洗净放入盘中上锅蒸3分钟，如果买不到绢豆腐可以用内酯豆腐或嫩一些的豆腐代替就可以，千万不要用老豆腐，做这个用老豆腐口感不是很好。

4、锅内热油，下腌好的牛肉粒。

5、豆豉先提前洗净控干水份，当牛肉粒炒散炒熟时加入豆豉。

6、加入切碎的豆瓣酱炒香关火即可。

7、将蒸好的豆腐取出倒入酱油。

8、豆腐表面倒入炒好的牛肉粒，吃的时候拌碎吃即可。

小贴士： 1、豆腐一定要用嫩豆腐，老豆腐比较影口感，喜欢吃凉的豆腐不用蒸直接拌也是可以的。 2、牛肉要用刀切粒就好，不要用搅拌机搅拌，这样吃起来比较的嚼劲好吃。 如果喜欢我分享的文章请点赞~关注~分享! 如果你有更好的建议或者有更好的做法，欢迎在下面留言和大家一起分享~