“不长的菜叫野菜，菜不开花也不打蒜”这首民间流传的歌谣，深入人心的描述了农村中那些种麦子却不打蒜的“懒汉”们，生动形象。
其中蕴含了种菜时期出苗的要点，可以看出出苗对农作物来说有多么重要，只有促根成功，才能不负耕种。
白菜和萝卜等快生长的蔬菜同样是如此，在秋季菜农们为白菜和萝卜播撒下种子后，前期两点需进行苗期管理和包心前管理，这是生产过程中农民所做的两个小细节，关系到作物后期收成。
苗期。在1862年，国内的一位著名植物学家郑观应整理出了一个包含2000种植物的目录，令人惊讶的是，在这2000种植物中，有三分之一都是我们中国人自己培育出来的新品种。
正如现在在全国流行的“两广”大白菜，就是从“湘赣”地区选育改良推荐出来的，已经成为了我国主要的大白菜品种之一。
可以想象当年在育种场施撒下这一颗颗种子，如今已经结出丰硕的果实。
但是正所谓严冬将至，春华秋实，因此种到土壤中的种子只有经过一段时间的发育成长，才会变为能产出果实的植物。
这个生长时期就被称为苗期，一个重要的影响作物产量因素的关键时期。
白菜和萝卜这样从播种到收获的生长周期都有个明确天数为120~130天的作物，在生长周期内进入苗期时需要做好促根的工作，以保证我们的小菜苗健康地成长。
在需要释出的氮元素有速效氮肥治疗效果的情况下，搭配大麸皮使用，分析了两者配合使用后的肥效情况，我们可以用大麸皮中所含有较高的碳水化合物富含度提升土壤微生物增强群落，即可提高氮素交换率。
由于速效氮肥中氮氧的比值远低于碳氧的比值，因此将两者进行结合使用后，不仅能既减少速效氮肥原本应放入土壤中的一部分，还能避免二氧化碳等废气直接释放到外界，还能使更多氮素转化为作物所需的营养物质，起到增产增收的作用。
但需要注意的是，在育苗阶段极其重要的是养根，而不是要让植株迅速成长，保证根系的健康生长能让后期生长更快更好。
因此在施肥时要避免施入肥量过高的肥料，以免伤害小根系。
同时水分也应管控适度进行施入，土壤过干甚至缺水将会导致植物枯死，但施水过多或土壤排水性不好则会积水淹根，同样也将导致植物枯死。
因此我们需适度松土，以帮助根部吸收水分并保持适当土壤湿度。
促棵。当白菜和萝卜在经过一段时期后茎秆形成定苗后，这时就进入了诱发大拇指状态。
在此阶段如何管理可谓是十分重要，因为这时小白菜小萝卜还非常脆弱，许多病虫害都很可能趁虚而入。
因此我们要加强对病虫害侵扰危机感预测，有针对性地进行防治。
定苗后需进行促棵管理，此时是植物茎秆最为脆弱的时候，一旦断裂就会影响植株最后发展，所以我们要加强护秆行为。
促棵工作中最关键的一步就是对于肥水管理，一方面是要保证植株在发生快速生长时有足够多足够营养、足够能量提供动力，所以此时需要大量施用肥水，但同时我们掌握好施用量不至于造成原有植株损害就是了。
至于施用具体方式上，我们使用什么样肥料行，其实可依据植株生长状况予以调整。一般在苗期较长势良好的情况下，我们可施用一些缓释性较强的肥料，如有机肥、腐熟饼肥等。
但在苗期长势不良较差的情况下，我们可追施速效性较强的氮肥，如尿素等，来促进苗叶生长，使其他部位如根以及茎等部位得到充足养分，从而茎秆更为粗壮更加经得住折腾。