黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、脱毒排脓、敛疮生肌的功效。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，同时能用猪肚烹调出各种美食，也深受大众喜爱，具有补虚损、健脾胃之功效。

这个汤，特别适合寒冷的冬季饮用，猪肚Q弹，萝卜入口即化，汤色浓白，味道鲜美。

主料：

黄芪15克，猪肚500克，白萝卜250克，芹菜50克。

辅料：

生姜10克，蒜头10克，葱白、花椒、大料、食用油、盐各适量。

制作方法：

1.将猪肚擦洗干净，用开水烫过，切成小块留用；其他用料也洗净。

2.萝卜切碎；芹菜和葱切段；生姜和蒜头捣碎。

3.用2000毫升水把猪肚煮开，煮开后撇去浮油和泡沫。

4.然后加入萝卜、芹菜、姜、葱、蒜头、黄芪、花椒和大料，煮至猪肚变软。

5.放入油、盐调味，即可享用。

小tips：

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。