清甜丝瓜×弹牙大虾，一碗治愈996的胃！

懒人友好—无需熬高汤，虾头煎油秒变鲜甜汤底 低卡高蛋白—丝瓜刮油，大虾增香，减脂期放肆嗦粉 一锅端美学—有菜有肉有主食

配菜：

丝瓜1根（带棱的更甜！去皮切滚刀块，泡盐水防黑） 鲜虾10只（虾肉开背，虾头留用） 米粉80g（温水泡5分钟，剪短更好嗦）

姜3片+蒜2瓣（去腥增香黄金拍档）

白胡椒粉+盐（灵魂只需这两味！）

全程10分钟！

1️⃣ 煎出鲜味炸弹！冷锅放油，虾头小火慢煎，按压出红油，加姜蒜爆香后捞起虾头。

2️⃣ 倒入丝瓜中火炒软，冲入开水！（汤色奶白关键！）盖锅煮3分钟，丝瓜半透明时下米粉。

3️⃣ 汤沸后放虾仁，撒盐+白胡椒，虾变红立刻关火！滴两滴香油，香菜党撒花收尾

指南

⚠️ 虾头必煎！鲜味浓度+200% ⚠️ 丝瓜别煮烂！保留微微脆感才高级 食用建议

趁热先喝汤！丝瓜裹着虾的海洋气息，米粉吸饱鲜甜，一口入魂！ 冷知识：这汤广东人叫“瘦身水”，喝完轻盈到能起飞～