我的无敌控糖午餐。

先来做一碗拌生菜，专家说糖尿病人吃饭的顺序是先青菜后肉类，再蛋白质，最后才是碳水。

·今天拌生菜的配料是山姆买的麻辣萝卜干，有了这包萝卜干就不需要再额外添加如酱油等的调味料了。这款萝卜干口味麻、鲜、辣，和没有味道的生菜简直就是绝配。

·锅中水沸后生菜入锅捞，因为这个是小锅，所以大概捞个一分钟，焖一分钟就熟了。

·把生菜捞到另一个碗中滤水后再装入装有蘸料的碗中，这样做能减少生菜中的水冲淡调味料的浓度，让生菜更入味。

·接下来就很简单了，搅拌搅拌就可以了。

大家看，一碗简单又美味的拌生菜就做好了，有食欲吗？

·接下来就利用刚才捞菜的沸水煮一碗荞麦刀削面，荞麦刀削面可是糖尿病人的好碳水食物，我曾测试过，它的升糖速度非常慢。

·沸水下面定时3分钟后再焖2分钟，这时候的刀削面已经熟了，但是软硬适中，不会太烂糊，不会让血糖极速上涨。

·把煮好的面捞到香菇排骨汤中，香浓适口且清淡的刀削面就做好了。

你的口水下来了吗？关键是这样的午餐让我的血糖保持平稳，餐前血糖5.7，餐后9.6，波动值不大且血糖值未达到10，算是很健康的一餐了，优秀。