随着夏季的到来，人体出汗增加，导致体内电解质流失，尤其是钾元素，过多的钾流失可能会引起低钾血症，这种疾病会影响肌肉、心脏和呼吸系统，严重时甚至会导致心律不齐和心脏骤停。

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缺钾让人浑身没劲

钾元素和钠元素一样，是人体必需的微量元素。心脏跳动、神经肌肉活动、呼吸、细胞渗透压、体液酸碱平衡等都需要正常浓度的钾离子来维持。

大约98%的钾离子存在于细胞内，正常的血清钾浓度为3.5~5.5毫摩尔/升。低于3.5毫摩尔/升即可确诊为低钾血症。

一旦身体缺钾

人会随之出现一系列症状：

1、肌肉无力，特别是下肢，这也是最早期的症状；

2、耐热能力下降；

3、心慌、心脏不适；

4、抽筋；

5、厌食、恶心、食欲不佳等。

严重的或是急性发生的低钾血症，还易出现呼吸肌麻痹、心律失常，导致心脏骤停，引发猝死。

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盛夏，身体最容易缺钾

在一年中，夏天是身体最容易缺钾的时候，主要有3个原因：

➤ 出汗多

在正常情况下，人体汗液中的钾元素排出比例很低，仅约占3%。但是当大量出汗时，人体会明显增加钾元素的排出量。

➤ 易腹泻

夏季气温上升，人们容易因食物不卫生或不新鲜而出现腹泻、呕吐等症状。这会导致身体失水严重，引发电解质紊乱，从而造成大量钾的流失。

➤ 没食欲

高温天很多人没有食欲，再加上机体消耗能量相对较多，钾过度排出而补充不足。种种原因，使夏季更容易缺钾。

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这7类人尤要当心缺钾

相对于普通人而言，有一些人要格外注意补钾。

➤ 高血压患者

钾和钠通常一起协同作用，但它们的作用相反。钠会导致血压升高，而钾则具有明显的降压效果。

当体内缺乏钾元素而过量摄入钠元素时，会导致水和钠的滞留，进而增加血容量、引起细胞水肿，使血管变窄并导致血压升高。

研究表明，与每天只摄入1.2克钾的人相比，正常人每天摄入2.2克钾可以降低34%的高血压风险。

高血压患者最危险的情况是脑卒中发作。如果每天摄入2克钾元素，可以降低21%的卒中发病率。对于中国人来说，“富钾”饮食有助于控制血压，而高血压患者补充钾的好处更大，因此医生通常会建议他们多摄入钾元素。

➤ 需要减肥的人

特别是那些吃一顿大餐就会增重很多的人，原因在于高钠饮食会促进水分潴留，导致快速增重。而钾则有助于排出多余的水分。

➤ 常腹泻的人

消化不佳、经常腹泻的人，会排出过多的钾。

➤ 爱出汗的人

比别人更容易出汗的人，要注意通过饮食补钾，尤其是更年期女性。

➤ 糖尿病患者

因为多尿，体内钾排出较多。

➤ 骨质疏松的人

骨质疏松患者除了补钙之外，也要注意多补点钾，少吃点钠，以免尿钙流失增加。

➤ 心衰患者

使用利尿剂和类固醇药物，也会造成钾丢失。

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吃什么补钾效果好？

中国营养学会建议每天健康人的钾摄入量为2000毫克，而预防慢性病所需的钾摄入量为3600毫克/天。

然而，调查显示我国居民的钾摄入量只有1421毫克/天，明显低于推荐的摄入量。

需要注意的是，过量摄入含钾药物或口服钾制剂可能导致心脏传导阻滞和心跳减慢等不良反应。相比之下，通过食物补钾的方式更加安全，不会导致中毒。

每天半斤水果

大部分水果高钾低钠，对改善食物中的钠钾比例十分有益。能高效补钾的水果有橙子、哈密瓜、木瓜、香蕉等。

用薯类代替部分米饭

薯类食物如土豆、红薯、芋头和山药等是富含钾的优质食材，它们不仅钾含量高，而且还富含维生素C，对于控制血压非常有益。

另外，各种杂粮也是补钾的好选择。以小米和红小豆为例，它们的钾含量分别是大米的5倍和14倍，可以说是钾的高含量食物。

常吃菌类和绿叶菜

绿叶蔬菜如菠菜、芥蓝、苋菜等都富含高量的钾，甚至超过了香蕉的含量。

而在菌类蔬菜中，钾的含量尤其突出。举例来说，口蘑每100克含有1655毫克的钾，蘑菇（鲜蘑）每100克含有312毫克的钾，双孢蘑菇每100克含有307毫克的钾。

用低钠盐代替普通盐

低钠盐中含大约25%的氯化钾，用其代替普通的盐，不但有助减钠，还能够增钾。

少吃加工食品

在加工过程中，食物中的钾会流失，并且往往会添加大量盐，因此加工食品往往“高钠低钾”，对控制血压不利。