炎热的天气下，不仅人容易烦躁，就连食欲也受到影响，那么这个时候就需要一道爽口的菜肴来拯救，今天小编要给大家分享的是一道包菜和西红柿的组合菜肴，做法简单不说，吃起来也是酸爽怡人，吃惯大鱼大肉来点非常解腻。

【食材准备】（2 人份）

✅ 包菜 1/4 颗（约 200g）✅ 西红柿 1 个（熟透且汁液丰沛的）✅ 蒜末 1 勺✅ 调料：生抽 2 勺、香醋 1 勺、白糖 1/2 勺、香油几滴

【5 分钟快手做法】

1️⃣ 【处理蔬菜】（关键步骤）

包菜切成细丝后于冰水中浸泡 3 分钟（口感更为脆爽）西红柿切成半月形薄片（含汁部分予以保留）2️⃣ 【灵魂酱汁】将蒜末、生抽、香醋、糖调和均匀增添 1 勺西红柿汁以增添果香3️⃣ 【组合装盘】包菜丝沥干后置于底层摆放上西红柿片淋上酱汁后撒上芝麻

【3 个美味秘诀】

选取松散的包菜（口感更为鲜嫩）冰水浸泡以维持脆度现吃现拌以防出水

【为何如此搭配？】包菜的脆爽中和了西红柿的柔软西红柿的果酸激发了包菜的清甜蒜香提升了整体的风味层次【总结】

这道菜在炎热的夏天吃真的非常爽口，而且还能保持健康，想要在夏天减肥的小姐们学起来吧！

小贴士：以紫甘蓝替代普通包菜，颜值与营养双双提升！