天气变得越来越热了，对于吃货们来说，小龙虾肯定是不可缺少的美食，
只是我们每次吃小龙虾的时候，都是去大排档或者饭店，虽然吃着很爽，但价格也真的很高。
所以，为了能够将这些钱给省下来，我决定自己在家做，今天是给女友做饭的第一天，让我们来看看美味的十三香口味的小龙虾是怎么制作的吧！
由于饭店的小龙虾太贵了，我去市场去购买了新鲜的小龙虾，只花费了一百块钱就买了两大盆，喜欢吃小龙虾的朋友们，赶紧跟我一起来学学。
十三香小龙虾的用料我们先准备好制作十三香小龙虾的用料，由于比较多，大家要记好：
新鲜的小龙虾、一块生姜、一瓣大蒜、一小把花椒、一把干辣椒、桂皮、八角、香叶，
十三香粉一大勺、半瓶啤酒、食用盐、生抽、冰糖、老抽。
十三香小龙虾的做法步骤1
把食材买回家之后，我们需要用小刷子去反复清洁的，由于小龙虾身体比较脏，大家需要一个一个的去刷洗，这样才能保证小龙虾干干净净的，这一步千万不能忽视，毕竟关系到卫生。
步骤2
小龙虾清洁后装在盆里面备用，下面，我们还是起锅，
在锅里面加入适量干辣椒和花椒，记住不用放油，将辣椒和花椒打碎之后会有香味出来。
步骤3
重新在锅里面加入油，等到油温上升之后，在里面加入生姜、大葱、大蒜。
步骤4
把之前加热的辣椒和花椒也都放入到锅具里面。
步骤5
搅拌均匀了之后，把清洁后的小龙虾加入到锅里面，小龙虾变红了之后加入适量的料酒。
步骤6
把啤酒打开，倒入半瓶就可以了，不要放的特别多，不然酒味很重。
步骤7
把其他的调料和十三香粉放入到锅里面。
步骤8
等到水烧开之后，关上锅盖，中小火焖煮十五分钟收汁。
步骤9
预留一点汁水我们直接盛出来就行，在表面上撒入适量的葱花和香菜，就开始行动吧！
女友非常喜欢吃，一口气都能吃一大盘。
十三香小龙虾的烹饪技巧1、不同的地方十三香的配料都是不同的，喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒，吃着会更爽口一点。
2、在炖煮的时候，要控制好火候，千万不要着急，中小火炖煮15-20分钟时间，要是时间长了可能会导致龙虾肉变得很软。