藏区3种主食，第1种受众极广，最后1种很多人欣赏不来
西藏作为一个可以涤荡心灵的地方，让虔诚的人们为其向往。可西藏却不等同于藏区，藏区指代藏族生活的区域，其除了西藏，还分布在云南、四川、青海等地。
藏民生活的高原环境造就了独特的饮食结构和生活方式，今天给大家带来分享：藏区3种主食，第1种受众极广，最后1种很多人欣赏不来。
第1种：青稞饼
要说藏民生活中常见的主食，青稞饼是有一席之地的，青稞作为高原特产，其在相对恶劣的条件下得以生存，造就了青稞粗粮高饱腹感的特点。青稞制作成的传统青稞饼，口感扎实，能让藏民日常劳作充满活力的同时，不容易饿。且因青稞饼本身用粗粮制作的特点，使得它的升糖指数偏低，适合控糖人群食用。
技术不断提高，产品也在不断创新，就像滇优旺青稞饼这般，在传统青稞饼的基础上，做到了不添加蔗糖，加入小米改善了口感，也满足了低GI的要求，同时微甜的口感更是引得诸多吃货垂涎。
第2种：糌粑
糌粑的主要原料也是青稞，且藏民一日三餐均离不开糌粑，但因为其口感和制作方法更加原生态，很多朋友吃不惯。糌粑也叫做青稞炒面，将青稞磨成面后炒熟，搭配奶渣、酥油茶和盐搅和在一起，最后用手捏成不规则形状。
糌粑在藏民日常生活中扮演着重要的角色，藏民通常会带上糌粑去劳作。
第3种：奶渣包子
奶渣是藏民在提炼酥油茶后用剩下的奶汁提炼出来的美食，其口感带有奶香的同时，有点偏咸，咸香的口感夹在包子中，对于很多偏重口的人而言充满了惊喜，但对于大部分人而言，还是欣赏不来这种美食的。
