本人生活在西南地区，对于西南地区的少数民族了解颇多一些，下面给大家聊一聊我比较喜欢的少数民族特产。

①彝族

彝族在西南地区可谓是少数民族中人数较多的，彝族的特产苦荞粑粑我个人比较喜欢，据当地的少数民族说，苦荞粑粑的制作方式比较复杂，需要用火烤，最终成品的口感苦味较淡，更多的是苦荞的荞香味。现烤完的苦荞粑粑，一般会搭配一小碟蜂蜜，苦味与甜味相互中和，让不能吃“苦”的我也爱上了经典的苦荞粑粑。

②藏族

糌粑，第一眼看到糌粑的时候，无论是它的颜色还是形状，都让我有“难接受”的想法，因为它的做法最后一步是用手捏出来的，其形状和指缝恰好吻合。但品尝起来，其口感却是十分独特的，沙沙的糌粑中带有酥油茶的奶香、茶香以及淡淡的咸味，整体来说还是不错的。

除了糌粑，我最想推荐的就是青稞饼，青稞饼与糌粑比较起来，形状和口感也更容易接受一些。青稞是藏族的主食，据我所查，青稞有低GI的特性，同时蛋白质含量也是非常可观的，在恶劣高原气候中生长的青稞，营养价值随颜色深浅各有千秋，其中黑青稞的营养价值最高。

藏族日常饮食不油腻，青稞饼也并非油炸制成，而是烤制而成，走进便可闻到扑鼻的青稞香味，品尝起来饱腹感非常强，最后我离开香格里拉的时候，还买了很多的青稞饼特产。（找不到实拍了，给大家安利一波！）

③哈尼族

我第一次听这个民族时，总觉得多巴胺满满，当我品尝了哈尼族的特色美食哈尼蘸水鸡后，才知道原来煮的鸡肉也能够这么好吃。依稀记得餐桌上，一碗刚煮好的鸡肉，鸡肉软而不烂，鸡汤金黄鲜美，旁边却盛放着一个菜碗装的沾水，里面包括了小米辣、香菜、花椒等作料，最独特的是，蘸水里还放有鸡杂，鸡杂泡在秘制的蘸水里，吸满了蘸水的香味，没有多余的腥味，品尝起来十分独特。（在这里不得不提一句，当地的烂烀牛肉，也十分的好吃，搭配秘制蘸水更是一绝，好像哈尼族的餐桌上，有一半都是蘸水！）