脑梗这种疾病是上了年纪的老年人都较为担心，毕竟这种心血管疾病一般会出现在中老年人的身上。
随着年纪的增大，我们身体的各项机能也在逐渐下降，代谢能力也大不如从前。
如果在这个时候吃脂肪含量较高、油性较大的食物，会使身体的代谢压力过大，从而患上心脑血管疾病。
一提到脑梗的“源头”，有很多人都会想到是又油又腻的肥肉，难道患上脑梗就一定与肥肉有关吗？
根据专家的调查研究，肥肉并没有在脑梗的“源头”这一话题上入榜，那导致脑梗出现的食物有哪些？
很多人都没有进行深入了解吧？第一种食物，甚至是我们生活中最常见且每天都在吃的！
一、这几种食物才是导致脑梗产生的“罪魁祸首”！饮食习惯，饮食选择是与各种疾病相关联的问题，饮食选择错了会给身体带来巨大的危害，甚至是引发疾病的最直接问题点。
那下面小编来给大家说一说有哪几种食物是产生脑梗的关键？
1.茄子
茄子这种蔬菜，一般都是被列入健康蔬菜的行列当中，怎么如今却成为了导致脑梗产生的根源呢？
我相信很多人都心存疑惑，并且生活中有很多人都喜欢吃茄子这种蔬菜，软嫩清新。
茄子这种蔬菜本身含有的各种膳食纤维比较丰富，并且脂肪较低，但它到底错在哪里？
在生活中，我们做饭的时候有没有发现茄子是最入味且最吸汁的？这是由于茄子具有疏松多孔的结构。
正是如此，很多人会将热油淋在茄子上使口感更好，这样大家吃到的茄子就会含有大量的油脂，因此它变成了一种不太健康的食物。
在这里教大家一个方法！可以将茄子先炒干，再淋上热油，这样一来 茄子当中所吸入的油脂就会减少。
2.牛油果
牛油果被人们称为是“来自森林的奶油”，虽说这个名字听起来非常好听，吸引很多人都来购买。
但是其中的脂肪含量却不容小觑，有很多人认为牛油果当中的含量是不饱和脂肪酸，是一种相对健康的脂肪。
但不建议大家过多地摄入，摄入过多的牛油果也会使身体产生肥胖的情况。
再从另一种情况来讲，牛油果的制作方法，有些人会偏爱牛油果奶昔或芝士焗牛油果。
在这些情况下会再次加入奶油成分，那么整个菜品的脂肪含量就会更高，对身体带来的危害也会更大！
3.土豆
土豆是我们生活中最为常见的一种蔬菜，它的吃法也多种多样，尤其在西南地区，经常会将土豆切成饼状，放入油锅内炸。
由于土豆本身含有的淀粉含量过多，吸油性很强，再加上各种烹饪方法，会使一块土豆所含有的脂肪与油脂更高。
那么自然而然就变成了“脂肪炸弹”！
4.烤鱼
鱼肉是很多人推荐的健康肉类和优质蛋白，但烤鱼的做法却将鱼肉的优质性淹没。
在烤鱼的过程中会加入许多植物油，而介于油煎和烤，那么脂肪含量就会增加。
有些做烤鱼的商家为了快速上菜，会在烤之前将鱼肉放入油锅内进行油炸，所以大家吃到的烤鱼多半是油煎鱼。
以上说的4种食物，是我们在生活中最常吃的几种，但却从来没有意识到它们对我们身体的危害。
二、怎样合理摄入油？吃什么油更健康？上面说了那么多，油摄入过多给身体带来的危害，那么在生活中要怎样合理摄入油脂？吃什么样的油会使身体更健康呢？
现在就给大家举几个例子。
1.合理摄入油脂
油是日常生活中不可或缺的一种物质，它不仅能够为我们身体提供营养物质，同时还能帮助吸收脂溶性维生素等一系列的营养物质。
对于合理用油，首先要控制油脂的摄入量，根据中国居民膳食指南当中的建议显示，每人每天摄入25~30g的油脂最为健康。
如果过多地摄入油脂成分，会使身体产生肥胖或高血压、高血脂的问题，如果我们担心怕控制不好油脂的摄入，可以选择控油壶来进行测量，可以有效避免不知不觉当中摄入过多的油脂。
2.选择多样化的食用油摄入
市面上的不同油有不同的脂肪酸成分，如果长期单一使用一种油脂 那么就会导致营养不均衡。
比如，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对于胆固醇较高的人群来说是优质的选择，它可以帮助身体内的胆固醇有效降低。
玉米油和葵花籽油等其中富含亚油酸，能给人身体提供多不饱和脂肪酸等营养成分。
而鱼油当中则富含对人体有益的亚米伽-3脂肪酸，对人体内的心血管健康有巨大的帮助，适合心血管疾病的人群适量食用，同时也能帮助大脑发育。
三、怎样预防脑梗的出现？想要预防脑梗方法是有很多的，我们应该在生活中怎样保持心脑血管健康？
首先，做到戒烟。
患上脑梗的最主要原因就是吸烟过度和吸烟上瘾，香烟当中含有的尼古丁和一系列有害物质，会影响我们的神经系统和心血管系统。
影响脑部的正常运行与发育，因此戒烟是预防脑梗出现的最佳方法之一。
其次，控制饮酒。
酒精的过量摄入会影响心脑血管系统和神经系统的正常运转，这种情况下会出现记忆模糊或意识不清晰。
并且过量饮酒还会出现高血压、中风等一系列心血管疾病，因此想要预防脑梗的出现一定要控制饮酒量！
最后，要控制慢性疾病。
尤其针对上年纪的老年人来说，慢性疾病的出现会逐渐使身体坠入深渊，如果没有及时发现，那么它们就会演化成癌症或脑梗。
特别是高血压、糖尿病和高血脂等一系列出现脑梗的主要危险因素，我们可以通过改变生活方式和药物的调节来缓解慢性疾病的延展。
结尾我们可以清楚地了解到经常吃茄子、土豆、牛油果和烤鱼的人，患上脑梗的风险会更大。
这些食物的烹饪方式或本身含有的油脂相较于其他食物会更多，所以在生活中一定要控制这四种食物的摄入。
控制好油脂的摄入量，能够帮助我们减少脑梗出现的几率。
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