膳食营养因素在乳腺癌的发病过程中扮演着重要的角色，乳腺癌患者应遵循平衡膳食、食物多样化的原则，提倡尽可能多地进食蔬菜、水果，减少酒精的摄入，同时控制膳食脂肪的过量摄入。 1．尽可能多的进食蔬菜、水果。 新鲜的蔬菜和水果被大多数的流行病学报告肯定其具有预防癌症的积极作用，同时出于对预防其他疾病如心、脑血管疾病的考虑，患者应尽可能多地进食蔬菜、水果。多摄入一些蔬菜（尤其是叶菜类），每天摄入量不低于500克，且最好每餐中均含有蔬菜。水果可选择各类颜色甜度较低的水果：奇异果、圣女果、番石榴、梨、苹果、枣等，可每日摄入200克左右。 2．减少酒精的摄入。 研究表明，每日摄入酒精>35 g者患乳腺癌风险是不饮酒者的1．35倍。酒精是促进乳腺癌发生的一项危险因素，乳腺癌患者应该尽量避免酒精的摄入，对酒精饮料说“不”。 3．控制膳食脂肪的过量摄入。 脂肪摄入使机体雌激素浓度增高，减少膳食脂肪的摄入能降低机体雌激素的浓度与活性。乳腺癌患者应控制膳食中脂肪的摄入，宜多用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖、卤等烹调方式。肉类选择瘦肉，不吃肥肉和荤油；多吃禽、兔、鱼肉，少吃畜肉及高胆固醇食品。少吃猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等含脂肪高的食物。 4．选择低GI值的食物 每天吃2～3种主食，多选用富含膳食纤维的食物，比如荞麦、燕麦、玉米、小麦、高梁等粗杂粮。忌食甜食，建议选择食物血糖生成指数（GI值）<55的食物。 5． 具有提高免疫功能，抗癌功效的食物 可选择进食具有提高免疫功能，抗癌功效的食物，包括各类颜色的植物及根茎，各类颜色的甜度较低的水果，具有食用价值的中草药，菇类、菌类，豆类及制品，坚果类食物，鸡蛋，绿茶，海产品等。 6． 推荐几款适合乳腺癌的汤饮： 1. 海带白萝卜瘦肉汤（海带15g） 2. 山慈菇牡蛎瘦肉汤（山慈菇4g，牡蛎30g） 3. 橘皮玫瑰花瘦肉汤，适用于气滞血瘀的患者。 4. 党参枸杞烧海参（党参10g，枸杞10g） 5. 参芪烧乳鸽（党参20g，黄芪30g，红枣5个），适用于气血两虚的患者。 6. 鸡血藤红枣汤（鸡血藤30g，红枣5个），功效：升高白细胞 7. 圆肉雪耳汤，功效：消除疲劳，提高免疫力 8. 花生红枣汤（带皮花生30g，红枣5个，红糖适量），功效：升高血小板 9. 乳腺癌术后：玫瑰花黑豆墨鱼汤（玫瑰花15g，黑豆15g）