春夏之交，建议女人多吃3种豆制品，蛋白质高，气色好显年轻
时间真快，转眼，春天就要和我们挥手告别了，谷雨过后，温度逐渐升高，雨水增多，气温变化幅度增大，在这种春夏交接的季节，除了及时增减衣物，很多人还没适应，尤其是饮食方面，应及时调整，多吃富含蛋白质、维生素及微量元素丰富的食物，建议女人多吃3种豆制品，高蛋白低热量，营养不输大鱼大肉，常食气色好，越吃越年轻。
1、水豆腐水豆腐作为大豆制品，营养价值却高于大豆，含有丰富的优质蛋白质以及维生素和矿物质，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。不但增强新陈代谢的速度，还能补充丰富的优质蛋白和钙质。
推荐食谱：番茄豆腐
食材：水豆腐、番茄、鸡蛋、面粉、白糖、油、盐、胡椒粉、葱、生抽各适量。
做法：水豆腐过冷水冲洗一下，控净水分，然后根据个人喜好切小块。鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。
平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，小火两面煎至金黄取出备用。
番茄在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，然后切丁。也可以开水烫一下去掉番茄皮再切丁。起油锅爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒。
炒至番茄出来浓厚的番茄汁，加入适量的水，下入煎豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。加入盐、白糖、生抽调味，汤汁不要收干，泡饭非常好吃。
2、干豆腐干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、钙质，且钙、磷比例合适，还含有多种人体所需微量元素，通过食用干豆腐补钙，不仅能促进骨骼的正常发育，还有助于预防骨质疏松。
推荐食谱：干豆腐蔬菜富贵卷
食材：干豆腐、胡萝卜、白菜、鸡蛋、黄瓜、红椰菜、大葱、香菇牛肉酱各适量。
做法：鸡蛋打散，兑少许料酒搅拌均匀去腥，起油锅倒入蛋液摊平煎熟取出。
煎熟的鸡蛋饼切丝，胡萝、大葱、白菜、黄瓜分别去皮洗净切丝。
锅中加入适量的水，水开下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软捞出，过冷水控净水分备用。
干豆腐1张分两片，取一片，码入黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、鸡蛋丝、葱丝和红椰菜丝，从一头卷起来，注意要卷得尽量紧实一些。
然后斜切段，根据盘子的大小码入盘中。
装盘。这菜需要搭配一盘酱蘸着吃，可以炸鸡蛋酱，或炸肉酱。
3、冻豆腐经过冷冻后的冻豆腐形态如海绵，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点，有着很强的饱腹感，是肥胖者减肥的理想食品。
推荐食谱：冻豆腐炒秋葵
食材：冻豆腐、秋葵、胡萝卜、油、盐、葱、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、生抽各适量。
做法：秋葵去掉根部，反复清洗干净，锅中水开，滴几滴油或者加少许盐，下入秋葵焯烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来，立即过冷水，以保持其脆绿。
冻豆腐解冻后攥掉水分，切片，焯烫好的秋葵切片，胡萝卜去皮洗净切片。
起油锅爆香五香粉和葱花，加入胡萝卜翻炒至变软，加入秋葵和冻豆腐翻炒。淋少许老汤或者少许水，让冻豆腐更滋润，秋葵更绿，胡萝卜更红。
收汁，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味，出锅装盘。
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