审问后了解到，那个特务想要暗杀的，其实就是咱们国家大名鼎鼎的科学家钱学森。

毛主席知道这事后，气坏了。

为了钱学森的安全，他立马做了个破例决定，给了他一项特别照顾。

【投毒暗杀事件】

1955年的时候，周总理想办法跟美国那边做了交易，用一批在朝鲜战场上被俘的美国兵，换来了钱学森回国的机会。

到了北京，钱学森心里头全是为国家出力的念头，他马不停蹄地就开始忙活着新中国的导弹等科研事情。

钱学森回国以后，对我国导弹事业的进步起到了巨大的推动作用，让发展速度飞快提升。

钱学森回到祖国怀抱后，美国海军的头儿丹·金布尔这样感慨：“钱学森这家伙，他的价值顶得上五个整编师！”

那时候情况挺严峻的，像美国、苏联这些大国，还有那些反动派，都对新中国和我们党心存戒备，甚至是恨得牙痒痒。

像钱学森这样的顶尖科学家，对国家来说简直就是宝贝，作用大得很，因此早早就被人盯上，列进了要除掉的名单里。

1955年，钱学森回国的路那叫一个坎坷。

为了保障他的安全，咱们国家外交部专门用他老爸的名字给他发了提醒，叫他千万别下船，免得发生什么意外。

坐船去深圳的路上，钱学森老婆蒋英跟七岁大的儿子钱永刚认真交代：“等咱一到深圳罗湖桥那块儿，要是碰上啥急事，你得赶紧抱住你爸，护好他，听明白没？”

钱学森回到祖国后，那些国外的间谍组织还是贼心不死，老想着找机会暗杀他，搞了好几次阴谋。

为了让钱学森能专心搞科研，中央专门指派了刁九勃做他的警卫兼秘书，任务就是保障他的安全。

那时候，一般只有达到“四副两高”这样级别的干部，才会给安排警卫秘书。

给科学家配个警卫兼秘书，这真的是个特例了。

1964年那会儿，“两弹”研发正到了紧要关头，钱学森的任务变得特别繁重和紧迫。

可巧就在这时候，出现了特务往饭菜里下毒想要暗杀的情况。

特务被抓后，警察一问，才知道他原本打算下毒暗杀的是钱学森。

其实吧，特务那边给的消息不准，还来得太晚。

当特务暗中下毒那会儿，钱学森一家遵照中央的安排，已经住进了另一栋新宿舍楼。

那个地方一开始是专为苏联专家设计的，安全保护措施做得非常到位。

有了刁九勃这一重保护，那些打算暗杀钱学森的特务们简直愁坏了，完全没机会动手。

【食品化验员】

但不管怎样，这起投毒事件让中央领导感到非常生气。

另外，这事儿也让大家都提高了戒备心。

毛主席特别在意钱学森一家的吃的安不安全，还专门跟周总理提了这事儿，让他去。

周总理很快把公安部的人叫到一起开了个会，专门讨论这件事。

公安部觉得，得在保障钱学森出行顺利的基础上，再好好加强对他一家子吃的方面的安全保护。

紧紧盯住敌对分子的刺杀计划，保护好钱学森全家的生命安全。

其实，早在那之前，钱学森家的伙食安全就已经被警卫秘书刁九勃放在了心上。

每次管理层外出买东西，他都会一遍遍交代，必须得去北京西单、东单那些大菜市场挑食材，这样才能保证东西靠谱。

但就算再怎么小心，也不能保证一点问题都不出。

所以，中央很快就做了个决定，要给钱学森一个特别的照顾，那就是专门给他安排一个“食物检测员”。

给这位科学家安排个专门负责食品检测的人员，这事儿在中国可是头一遭，就连那些十大元帅都没享受过这种特殊安排。

从这里就能看出来，毛主席、周总理这些国家的大领导，对钱学森这些搞科研的人是多么重视和关心。

派到钱家工作的化验员，他叫段恩润。

1951年我加入了军队，去参加了抗美援朝战争。我做过9年的护士工作，还有5年是在搞化验。

他的主要工作，就是负责检查钱学森家里的吃的东西。

家里吃的，不管是青菜、肉、蛋，还是平时用的调味品，都得先经过他的检测，确认没问题了才能吃。

段恩润虽说有过化验的经历，但医院里头的医疗化验跟食品化验比起来，差别还是挺大的。

那时候真是急迫得很，时间不够用，任务还堆成山，上头让他必须在三个月之内就开始对钱家那边的食品进行检测化验。

为了这事，段恩润专门跑到国防部去，参加了“有毒物质检测室”的专门培训。

训练完成后，段恩润被安排去了国防部第五研究院的保卫部门，他开始忙着帮钱学森家里建一个食品检测的小实验室。

这个检测室被安排在了钱学森住宅边上的办公楼里，里头装备了做检测用的各种仪器和药水。

多亏了上面的大力关心，段恩润要的那些设备，没多久就全都到位了。

那时候，段恩润特别需要一台高倍数的光学显微镜，军事科学院很快就给他送来了，还是一台很珍贵的德国蔡司牌的。

为了满足化验任务的需要，上面特别给我们配了一台从苏联买来的冰箱。

那时候，这些玩意儿可都是难得一见的好东西。

在大家的热心帮忙下，段恩润很快就搞定了食品检测室的建立。

食品化验主要就是看看食物里有没有像氰化物、砷化物这样的坏东西。它的核心任务就是检测食品安全性，确保里面不含这些有毒成分。

另外，得保证食物干净又新鲜，得达标才行。

段恩润每天的任务可不轻，他得检查所有入口的食物，确保安全无虞，而且钱家的每一道菜，他都得取样留下来备查。

这些货品得存放一整天，也就是24小时，得等到钱家人吃过之后，确定没啥不良反应，咱们才能把它们给处理掉。

每天吃饭，不管哪一顿，哪道菜，都得按这个规矩来。

钱学森家里人从外面带回来的吃的喝的，都得经过仔细的检查才行。

后来，为了安全起见，蒋英严令家人不准在外头买吃的，就连两个小孩也得遵守这个规矩。

食品检查的事儿可不少，查的范围也挺广，每一项都得有份详细的检查结果说明。

段恩润每天都得在岗，毕竟吃饭这事儿天天都得有，所以他压根儿就没有啥休息的日子。

段恩润工作担子不轻，但他一直都特别卖力，尽职尽责。

他在钱家负责食品检测的工作，一做就是六年，后来1970年的时候才换了地方。

多亏他特别上心负责，那些海外的特务想要暗杀钱学森，愣是找不到半点下手的机会。

段恩润讲，他干这工作六年了，从来没遇到过带毒的食物。

他不吃那些食物，主要原因就是食材不新鲜。

【咬紧牙关】

段恩润干的活儿，规矩严得很，啥都不能往外说。

刚开始上班那会儿，段恩润只知道他得跟一个姓钱的大领导工作，任务就是检测吃的东西。

关于其他那些小细节，他啥都不知道，而且也不敢多问。

有回，钱家搞大扫除，段恩润就过去帮钱学森收拾书架子。

瞧见书架上摆满了讲火箭、导弹的书，他突然间猜到钱学森大概是干啥的了。

段恩润回想起来，钱学森一家虽然待遇很好，但他们过得特别朴实，平时吃的就是些简单的饭菜，没什么大鱼大肉。

大多数情况下，咱吃的都是五谷杂粮，菜品也没啥讲究，基本都是些家常便饭。

家里的管家在准备吃的喝的时候，总是根据家里的经济情况来，从不乱花钱，也不浪费。

说真的，中央政府一直都很关心科研人员的生活待遇问题。

六十年代初那会儿，日子真的挺难熬。好多科研人员都是饿着肚子搞研究，结果不少人身体都出了毛病，得了浮肿病。

聂荣臻大将军看到这一幕，心里头急得要命。

他亲自上阵，跑到海军，还有北京、广州、济南、沈阳这些大军区的地方，跟他们一个个商量，请求他们给“两弹”研发工作搭把手。

之后，各大军区送来了黄豆、带鱼、猪肉、羊肉这些东西，专门给科研人员用的，好让他们能顺利度过困难时期。

聂荣臻特别跟管这事儿的领导说：“这批东西是专门给科技人员用的，谁都不能随便动。”

这些稀罕的美食，别说是一般的行政和后勤人员，就连基地里的一把手司令员和政委，也都没尝过呢。

有次，聂荣臻特别关照，给钱学森家送去了半扇猪。

钱家做饭的人每次都会切下一点点肉，把它剁碎了来当菜吃。

那时候，钱学森忙得不可开交，工作特别累，吃的又不好，结果人越来越瘦了。

看到情况后，习九勃这个警卫秘书，还有炊事员，他们俩没打招呼就切了一大块肉，打算做盘回锅肉。

真没想到，平时性格温和的钱学森，这次竟然狠狠地训斥了他们一顿：“看看现在，老百姓的日子过得紧巴巴的，连毛主席和周总理都舍不得吃肉了，你们倒好，还给我整了个回锅肉！你们的党性原则哪去了？！”

九勃和做饭的师傅心里头挺过意不去的，只好把那份回锅肉给撤了，然后又把它剁得碎碎的，变成肉末，分了好几天才吃完。

在特别难搞的环境下，中国导弹航天事业刚开始那会儿的带头人和干活儿的人，就是硬撑着拼过来的。

要是没有中央领导的大力关心和推动，还有科研人员那种不求回报、拼命干的精神，咱们也到不了今天这个成绩。

史帮利作品讲述《钱学森家的食物安检故事》史帮利写了一篇文章，讲的是钱学森家的食物被拿去验毒的事情。这事儿挺有意思的，说的是钱学森家里，因为一些原因，需要对日常吃的食物进行安全检查。你可能会好奇，为啥钱学森家要这么做呢？其实这背后的原因挺复杂的，但简单来说，就是为了确保食物的安全，避免有啥不好的东西混进去。于是，钱学森家就开始了对食物的严格检测。这个过程可不简单，得找专业的机构，用专业的设备来查。想象一下，那些平时咱们吃的饭菜、水果啥的，都得经过一道道严格的检查，才能确保没问题。结果咋样呢？文章里没说具体的细节，但大致意思是，经过一番努力，食物都被确认是安全的，没啥大问题。这样一来，钱学森家的人也能吃得放心了。总的来说，史帮利的这篇文章，就是给我们讲了一个关于钱学森家如何确保食物安全的故事。虽然这事儿听起来有点特别，但也反映了大家对食品安全问题的重视。

许圣义和许昌浩聊起了历史上防止食物被下毒的那些招数古往今来，人们为了保障饮食安全，可是想尽了各种办法。许圣义和许昌浩这次就专门来聊聊这个话题。在古代，达官贵人们吃饭可是件大事，生怕有人暗中动手脚。所以他们想出了不少招来防范，比如专人试毒，或者让厨师和侍者互相监督，确保饭菜没问题。而到了现代，虽然科技发达了，但防下毒这事儿依然不能掉以轻心。特别是在一些重要场合，比如国宴之类的，那防范措施可是严密得很。从食材采购到烹饪过程，再到上桌给客人吃，中间要经过好多道检查和化验，确保万无一失。当然啦，普通人平时吃饭也没必要搞得这么紧张。但多了解一些防范知识，提高警惕，总是没错的。毕竟，安全健康才是最重要的嘛。总的来说，无论是古代还是现代，防范饭菜下毒这事儿都是人们非常关心的。许圣义和许昌浩这次聊得也挺起劲，希望大家也能从中得到一些启发和帮助。